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来自：本站 添加时间：2025-05-24 14:24
蒸面包是一种相对简单的烘焙食品，下面是制作蒸面包的步骤：
材料：
-390克高筋面粉
-5克速溶干酵母
-20克细砂糖
-3克盐
-200毫升温水
-20克黄油
步骤：
1. 将高筋面粉、速溶干酵母、砂糖和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，同时用筷子搅拌至成团。
3. 将黄油分次加入面团中，揉搓至黄油完全被吸收。
4. 将面团放在桌面上，用手掌慢慢揉搓面团，直到面团光滑有弹性。
5. 将面团放回大碗中，用湿布盖住，放在温暖的地方发酵。发酵时间约为1小时，或直到面团体积翻倍。
6. 将发酵好的面团取出，放在桌面上排气。
7. 将面团分成小面团坯子，可以根据个人喜好选择大小。
8. 将小面团坯子放入蒸锅中，加盖，发酵15分钟。
9. 开火蒸面包，蒸10分钟，然后打开锅盖，蒸5分钟。
10. 将蒸好的面包取出，稍微晾凉后即可享用。
注意事项：
-温水不能过热，以免烫坏酵母。
-发酵时间和温度会受到环境的影响，可以根据实际情况作相应调整。
-蒸面包时水不能接触到面包，可以在蒸锅底部放一层纱布或蒸锅纸。
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